KRAV - Lättläst

Vad menas med att en vara är KRAV-märkt? Har du koll på vad som är miljösmart val? Vet du vad som krävs för att få en vara KRAV-märkt?

Även om det finns olika texter om KRAV-märkt mat är det inte alltid lätt att ta den till sig och förstå innebörden. Nu lanserar KRAV mini-sajten ”Lättläst om KRAV”. Där kan vi alla få en lättläst och försåelig text med en ordlista till svårare ord.


evas matkasse välkomna sidan "Lättläst om KRAV"

3 anledningar till att...

... prenumerera på evas matkasse.

1. Inga impulsköp på hungrig mage i affären är bra för den hushållsekonomin

2. Alltid lyxiga vardagsrätter komponerade av bland annat Mattias Larsson "Fredagskocken"

3. Vintips till fredagens rätter, vi rekommenderar vatten som måltidsdryck men vill man lyxa till det ytterligare har vi ett vintips

Vilka anledningar har ni till att prenumerera på evas matkasse?

GRATTIS!

En liten Sessa har fötts till stolta föräldrars glädje! Kommer själv ihåg när vi blev stolta föräldrar till en liten Prinsessa! Fem år senare blev vi stolta föräldrar till en liten Prins!

 

Stort grattis till Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel till er lilla Prinsessa! Jag hoppas att media nu kan följa Daniels uppmaning. Citat "Nu vill vi bara vara vår lilla familj, det är en ny situation för oss - vi är alla med på det va? "

Än en gång STORT GRATTIS och njut av livet tillsammans!

evas matkasse

En dag i backen

Idag har min familj och jag haft en dag i backen och kommer i morgon göra en repris på dagen. Vi intog lunchen ute i backen under vårsolen. Eller kanske är det fortfarande vintersolen. Mysigt vara det hur som helst. Lunchen bestod av de pizzamuffins som jag skrev om i tidigare inlägg och lite varm saft.

I morgon kommer vi att grilla dubbla tortillabröd, inlindade i ugnsfolie, fyllda med salsa, rucola, skivade tomater en skiva parmaskinka och smulad ädelost samt riven ost. Varma från en glöd är de fantastiska som en enkel lunch utomhus.

Tyvärr tror jag inte att vi kommer få njuta av solen så som vi gjort idag men vad gör väl det när vi får en skön dag ute och som grädde på moset, äta utomhus.





Grillad fylld tortilla

Bred salsa på ett tortillabröd. Strö över rucolasallad, lägg på några tomatskivor och en parmaskinka. Smula över lite ädelost samt en smakrik hårdost. Lägg på ytterligare ett salsabröd ovan på fyllningen. Vira in i ett ark ugnsfolie. Lägg på en glödbädd cirka 5 minuter.

För er som inte har möjlighet att grilla dessa tortilla utomhus just nu så fungerar det bra att lägga dem i en torr het stekpanna ett par minuter på var sida.

Förbereder sportlovet

Idag har jag haft en riktig sportlovskänsla. Snö, blå himmel, skinande sol och nollgradigt, kan det ge något annat än ett positivt tänk inför kommande sportlov. Som grädden på moset har jag bakat pizzabullar som är tänkt som mellis/lunch i backen under några lediga dagar.

Pizzamuffins /pizzabullar

Pizzamuffins

10 stora muffins 250 grader

 2 dl kallt vatten
1/2 paket jäst (25 g)
4-5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt salt och olja. Rör ner vetemjölet, det ska bli en ganska lös deg. Knåda degen ordentligt så att den blir smidig. Ställ degen att jäsa i minst 30 min, har man tid kan den gärna jäsa länge i kylskåpet istället. Kavla ut degen tunt och lägg på topping. Rulla ihop som en rulltårta och skär lagom stora bitar, fördela i muffinsformar. Toppa med riven ost och oregano. Grädda i ordentligt i 10-15 minuter.

Jag valde idag att fylla mina pizzamuffins med tomatsås, babyspenat, grillad kycklingfilé och fetaost, toppad med ost och oregano.

Tips på topping

* Tomatsås och skinka

* Tomatsås, parmaskinka och ruccola

* Tomatsås, skinka och majs

* Salsasås och räkor